Testi e foto sono di mia proprietà, se non diversamente indicato. Se volete usarli siate gentili ed indicate come fonte Nel sud del nord e magari comunicatemelo :-) Grazie!

venerdì 13 gennaio 2017

Bocconi di dolcetti

Ecco il mio ultimo esperimento! Queste dolcezze a palline senza zucchero. Ne ho fatte 15 e prima di ricordarmi di fare le foto ne erano sparite 12.

Penserete che avevo degli ospiti, no li ho mangiati tutti io. Due bocconi ogni pallina, una delizia, la mia felicità 😋.

Dolcetti di avena, cacao e caffè

Fiocchi di avena, cacao (non zuccherato), un cucchiaiano di caffè, olio di cocco (o in mancanza di questo burro) e un pizzico di stevia (ma va bene anche lo xilitolo o se preferite metteteci questo benedetto zucchero che io ormai evito!). In un mixer mixate tutto, aggiustate, se troppo morbido aggiungete cacao, se troppo secco aggiungete caffè o olio di cocco (o burro). Formate delle palline e rotolatele nei fiocchi di cocco. Mettetele su un piattino in freezer per 10 minuti. Passati questi conservateli in frigo....se resistite, altrimenti mangiateli che male non fanno, soprattutto allo spirito!

Dolcetti con copertura di fiocchi di cocco

giovedì 12 gennaio 2017

È andata veloce

24 ore e la neve è sparita. Cosa comune qui. Peccato che rimanga il ghiaccio sulle strade. Sono uscita per un giro di corsa senza le scarpe chiodate e non è andato bene. Troppe scivolate, alla fine ho deciso di farlo più corto per evitare di rompermi qualche arto. Meglio essere previdenti che con l'età che avanza le fratture sono una brutta cosa :-).

Ecco il giardino ieri e poi oggi 24 ore dopo...

Nevicata del 11 gennaio 2017

Giardino, 12 gennaio 2017

...e pensate invece che tra qualche mese questi zeppi tristi mi guarderanno così:-)...speriamo.

Filadelfo in fiore

mercoledì 11 gennaio 2017

Ci hanno preso, stiamo innevati :-)

La nevicata è cominciata verso le 11:30, dopo tre ore ho deciso di tornare a casa. Stamattina ero andata in ufficio a Hässleholm ma visto come il tempo si stava mettendo ho preferito fare il viaggio di ritorno con la luce. Quando nevica molto succede sempre qualche incidente sulle strade e io avendo la possibilità di scegliere scelgo di evitarli :-).

La chiesa di Hässleholm sotto la neve

In tre ore di neve ne è caduta ed il vento si è alzato potente come previsto. Però credo non abbia poi fatto molti danni, sono abbastanza sicura di poter evitare il lavoraccio in bosco domani :-). Ho sentito al telegiornale che si sta muovendo verso nord, stanotte il peggio dovrebbe passare e poi domani sarà tutto come prima. Il rischio per ghiaccio sulle strade resterà, qui al sud certamente comincerà a piovere e poi la temperatura ad andare sotto lo zero e poi sopra lo zero di nuovo e l'altalena invernale di sopra e sotto lo zero continua. Così scomodo, lo odio!

Il parco cittadino di Hässleholm

Il parco cittadino di Hässleholm

Il parco cittadino di Hässleholm

A proposito di neve, Valentina in un commento nel post precedente mi ha suggerito di guardare un video di Casa Surace "La neve al nord VS la neve al sud". Non li conoscevo ma mi hanno fatto morire dal ridere e dopo aver visto questo video me ne sono gustati altri. Comunque sia quello della neve è qui, cliccate se volete vederlo. Io mi riconosco nel protagonista del sud, farei anche io così. Qui odio il freddo e la neve ma se dovesse capitare di ritrovarmela nel Paese dove pianifico di emigrare allora farei salti di gioia :-). (Certo che siamo proprio strani!) AL SUD TUTTO È CALDO ANCHE IL FREDDO! Viva il sud! Grazie Valentina!!

martedì 10 gennaio 2017

Orecchini...Milka? :-)

Che colazioni ho fatto questi ultimi giorni! Con la mia crema di nocciole! Mi piace e ieri ne ho fatta altra!!!

Orecchini con palline infeltrite

Ma vi volevo raccontare altro! Continuano i miei esperimenti con l'infeltrimento. Faccio palline a non finire! Dopo la collana mi sono cimentata negli orecchini con lana bianca e viola e sono usciti questi orecchini che mi ricordano qualcosa di conosciuto, Milka! Qui non si vende, meglio così che tanto non mangio più dolci industriali :-). Ne farò di altri colori ma non credo di poterli usare al lavoro, mi prenderebbero per matta :-).

Orecchini con palline infeltrite

A proposito di lavoro. Hanno avvertito che domani arriverà una tempesta di neve e vento quaggiù in Scania. Di queste tempeste ve ne ho parlato spesso, di Gorm, di Helga e chissà di quante altre e di come poi mi tocca lavorare :-). Spero proprio non arrechi danni al bosco altrimenti mi tocca andare fuori a misurare. Tenete le dita incrociate per me!!

domenica 8 gennaio 2017

Il filadelfo in inverno

Stavo sistemando la camera da letto e guardavo fuori. I colori tristi del giardino. Questi zeppi spogli accanto al sassone sono il mio filadelfo, una tristezza!

Filadelfo in inverno

In alcuni momenti non sembra possibile che tra "solo" qualche mese tutto sarà diverso. Una lunga attesa per un bellissimo spettacolo! Il filadelfo in fiore! Guardo le foto estive per resistere 😖.

Filadelfo in fiore!

Filadelfo in fiore!

sabato 7 gennaio 2017

Crema di nocciole

Continua a far freddo e cade qualche piccolissimo fiocco di neve.

Il mio 2016 è passato all'insegna di "meno zucchero". Ho fatto pochi dolci e ho conosciuto molti prodotti alternativi allo zucchero. Il 2017 continuerà in questa direzione.

Non so mai cosa mangiare a colazione, non ho un piano. In Italia si è abituati a mangiare del dolce, in Svezia no. Io cambio da una soluzione ad un'altra e non sono mai soddisfatta! Ieri mi sono messa all'opera per creare un'altra alternativa ed oggi a colazione l'ho provata!
Ho fatto questa crema di nocciole con nocciole naturalemente, olio di cocco, cacao amaro (e del commercio equo-solidale) e un po' di stevia. Ho tostato le nocciole (con la buccia/pellicina) in forno a 60 gradi per circa tre ore, poi ho frullato il tutto e messo in un barattolino. Non so le quantità, so solo che ho usato 85 grammi di nocciole, il resto a caso e mi piace.

Crema di nocciole fatta in casa
Crema di nocciole con cacao, olio di cocco e stevia
Ora so che lo creme di nocciole industriali hanno molto poco di nocciole e troppo di zucchero. Da 85 gr di nocciole, un po' di olio di cocco e qualche cucchiaio di cacao ho riempito un barattolino di soli 4 cm di altezza e 5 cm di circonferenza. La mia crema non è venuta dolce come quelle comprate, ma come scritto sopra ho usato solo poco stevia, la quantità di "dolcezza" si può variare a piacere. Che poi a me il cioccolato/cacao piace amaro. Credo che questa soluzione mi accompagnerà per molte colazioni a venire 😋.

Crema di nocciole fatta in casa

venerdì 6 gennaio 2017

Buona sera ragazzi!

Ieri ho fatto le ore piccole...insomma piccole per essere me, che alle 10 già crollo. Sono andata a letto dopo la mezzanotte ed oggi poi non mi sono alzata presto, non è da me! Dovevo fare l'allenamento di corsa ma quando ho aperto gli occhi, ed erano già le nove passate, ho visto il termometro "dire" - 14 gradi. Sono rimasta sotto le coperte un altro po'.

Verso mezzogiorno i gradi erano saliti a -10 e neanche allora mi è venuta la forza di uscire per la corsa. Così ho sostituito l'allenamento di corsa con quello di bici sul trainer nella solita stanza. Poi pensavo di finire il resto del giorno al calduccio in casa, ma il mio bello andava a nuotare e come al solito ho approfittato per fare la spesa...devo dirvi che a queste temperature le muffole fanno proprio comodo 😊. Non ricordo se ve l'ho già detto ma sono proprio soddisfatta delle mie muffole...sì, sì credo di avervelo detto 😊.

6 dicembre 2017
Fuori la piscina a Kristianstad, con le mie muffole a riscaldarmi 😊

giovedì 5 gennaio 2017

Freddo!

Oggi si lavorava solo quattro ore così sono riuscita a fare un giro in giardino con la luce e anche il sole.

Un giro in giardino

Il "caldo" del primo dell'anno è sparito lo stesso giorno e da allora siamo sotto zero, stamattina -10 e adesso -9. Al nord sono state giornate con - 30, - 40 gradi che fortuna che abito al sud 😁. Ci avevano promesso la neve ma qui c'è stata una solo spruzzata ieri, meglio così. Domani non si lavora e ho una marea di progetti in mente, so già che 24 ore non basteranno!! Chissà magari non riesco neanche ad alzarmi presto, che stasera si mangia da amici e c'è il rischio che si faccia tardi. Buona serata ragazzi!!

Amo i vostri commenti :-)

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